Makaron curry z kurczakiem i gruszką to potrawa, która łączy w sobie egzotyczne smaki Azji z delikatną słodyczą owoców, tworząc niezwykłe kulinarne doświadczenie. Ta wyjątkowa kompozycja smaków z pewnością przypadnie do gustu miłośnikom zarówno kuchni orientalnej, jak i wszystkim poszukującym nowych, nietypowych połączeń kulinarnych.
Składniki i Przygotowanie
Składniki
Do przygotowania makaronu curry z kurczakiem i gruszką potrzebne będą:
- 300 g filetu z kurczaka
- 200 g makaronu (najlepiej ryżowego lub jajecznego)
- 2 dojrzałe gruszki
- 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
- 2 łyżki czerwonej pasty curry
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 kawałek imbiru (około 2 cm)
- 1 papryka (czerwona lub żółta)
- 1 łyżka oleju roślinnego
- Sok z 1 limonki
- Sól i pieprz do smaku
- Świeża kolendra do dekoracji
Przygotowanie
- Przygotowanie składników:
- Filet z kurczaka pokroić na cienkie paski.
- Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić w cienkie plasterki.
- Cebulę posiekać w drobną kostkę.
- Czosnek i imbir zetrzeć na tarce lub drobno posiekać.
- Paprykę pokroić w cienkie paski.
- Gotowanie makaronu:
- Ugotować makaron zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie odcedzić i odstawić na bok.
- Przygotowanie sosu curry:
- W dużym garnku lub głębokiej patelni rozgrzać olej.
- Dodać cebulę i smażyć, aż stanie się miękka i lekko złocista.
- Dodać czosnek, imbir i pastę curry, smażyć przez 1-2 minuty, aż uwolnią się aromaty.
- Dodanie kurczaka:
- Do garnka dodać pokrojonego kurczaka i smażyć, aż mięso będzie dobrze obsmażone ze wszystkich stron.
- Dodanie mleka kokosowego i warzyw:
- Do garnka wlać mleko kokosowe, dodać pokrojoną paprykę i gruszki.
- Całość doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Gotować na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż kurczak będzie miękki, a smaki się połączą.
- Końcowe etapy:
- Do garnka dodać ugotowany makaron i sok z limonki.
- Całość dokładnie wymieszać i gotować jeszcze przez kilka minut, aby makaron dobrze nasiąknął sosem.
- Podanie:
- Makaron curry z kurczakiem i gruszką podawać gorący, udekorowany świeżą kolendrą.
Smak i Aromat
Makaron curry z kurczakiem i gruszką to danie, które zachwyca bogactwem smaków i aromatów. Pikantność pasty curry i imbiru doskonale równoważy delikatna słodycz gruszek oraz kremowość mleka kokosowego. Dodatek limonki nadaje potrawie świeżości, a kolendra wprowadza nutę ziołową, która podkreśla orientalny charakter dania. Kurczak jest soczysty i dobrze nasiąknięty aromatycznym sosem, co sprawia, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Czas Przygotowania i Zastosowanie
Makaron curry z kurczakiem i gruszką to danie, które można przygotować stosunkowo szybko, zazwyczaj w ciągu 30-40 minut. Czas ten obejmuje zarówno przygotowanie składników, jak i gotowanie, co czyni to danie idealnym na szybki, ale wyjątkowy obiad lub kolację. Dzięki prostocie i szybkości przygotowania, jest to świetna propozycja na dni, gdy mamy ograniczony czas, ale chcemy zjeść coś smacznego i nietypowego.
To danie doskonale sprawdzi się na różne okazje. Jest idealne na codzienny posiłek dla rodziny, dodając egzotycznego akcentu do naszego menu. Dzięki eleganckiemu wyglądowi i wyjątkowemu smakowi, makaron curry z kurczakiem i gruszką może być również świetnym wyborem na kolację ze znajomymi lub na romantyczny wieczór we dwoje. Dodatkowo, jest to potrawa, którą można przygotować na przyjęcia i spotkania towarzyskie, zaskakując gości nietypowym połączeniem składników. Smakowite i aromatyczne, to danie z pewnością zostanie docenione przez wszystkich miłośników kuchni orientalnej.
Dodaj komentarz